黑椒蘆筍培根卷：益脾胃抗衰老

蘆筍在前兩年還算是高檔蔬菜，價格都是兩位數的。但是今年菜市場上的蘆筍價格一路走低，從最初的十幾塊錢，到現在的6塊錢一斤，跟坐快速下降的過山車似的。買一斤蘆筍回來，又是炒又是烤，可以美滋滋地吃兩到三次沒問題。蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等，長期食用蘆筍有益脾胃，對人體許多疾病有很好的治療效果。

另根據度娘所示，蘆筍也具有已經被驗證過的藥用作用。藥用效果概括為：1 2 3 + 1(即一減，二抗，三降，一壯;英文翻譯為：LARI)。一減：減肥;二抗：抗腫瘤，抗衰老;三降：降血壓，降血脂，降血糖;一壯：壯陽。

至於它的作用是否如上所說那樣神奇，我可就無法驗證了，因為幸好，我沒有以上疾病困擾，也未到衰老的階段。不過蘆筍味道清新，烹飪方便，又是綠色蔬菜，就這幾樣優點，就足夠吸引我了。去掉莖部的硬皮，用培根裹上，然後磨點黑胡椒撒上烤烤，就這樣簡單的一道菜，端給誰，卻都愛吃!

黑椒培根蘆筍卷

材料蘆筍150g，培根3片

調味料：現磨黑胡椒適量，椒鹽適量

製作方法：

1.用刮皮刀去掉蘆筍莖部中間以下的硬皮，清洗乾淨，入沸水燙熟

2.燙好的蘆筍撈出過涼水，瀝干水分備用

3.培根切成大約7厘米長

4.蘆筍切成比培根略長的段

5.取一片培根，放幾根蘆筍在一邊

6.然後慢慢捲起，收口朝下

7.將培根蘆筍卷放在鋪了錫紙的烤盤上

8.磨點黑胡椒撒上，入烤箱200度烤10分鐘至培根烤熟出油，取出后根據各人口味撒點椒鹽即可。