杏鮑菇雞丁

每天都要給柯工做飯盒帶到單位中午吃，可是他口味挑剔，沒有特別喜歡的，也沒有特別不喜歡的，但是就是不知道什麼合他胃口。做菜這幾年，做菜水平有長進，柯工的挑剔水平也有長進，呵呵。他不愛吃辣的 ，不愛吃油的，不愛吃肉的，但也不能總吃素，這個菜基本能符合他的口味，也適合孩子吃。

杏鮑菇雞丁用料工具

材料 雞胸肉 (適量) 杏鮑菇 (適量) 胡蘿蔔 (適量) 青椒 (適量)
調料 醬油 (適量) 澱粉 (適量) 香油 (適量) 蔥 (適量) 鹽 (適量)
做法 炒鍋

杏鮑菇雞丁的做法:

  1.食材準備好。   2.杏鮑菇和胡蘿蔔切丁，焯水備用。   3.雞肉切丁，加入醬油，澱粉，香油攪拌均勻。   4.放入蔥和花椒爆香。   5.放入雞丁炒至七成熟。   6.放入焯好水的杏鮑菇，青椒和胡蘿蔔炒熟，出鍋前放少許番茄醬和水澱粉炒勻即可出鍋。

小竅門

我腌肉的時候醬油放生老抽了，感覺很累。 放番茄醬后菜的味道有微微的酸甜味，更香。

@杏鮑菇雞丁