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用料洋蔥100g西紅柿120g油適量鹽適量小蔥適量大蒜適量澱粉適量牛奶適量洋蔥湯的做法步驟1.備好食品材料：洋蔥、西紅柿、蔥和蒜。2.將洋蔥和西紅柿切成小丁，蔥和蒜也切……
1.備好食品材料洋蔥、西紅柿、蔥和蒜。
2.將洋蔥和西紅柿切成小丁，蔥和蒜也切好。
3.油鍋熱了，蔥和蒜先下鍋，緊接著就下洋蔥。
4.將洋蔥略炒出香味，下西紅柿。
5.全部翻炒變色，變軟加鹽調味。
6.然後倒入炒鍋加高湯或水，大火煮開。註：我用的是雞腿骨湯。
7.拿一隻小碗，放點生粉或麵粉或玉米澱粉，加小半碗牛奶調均。
8.將調好的澱粉汁倒入沸騰的湯鍋，邊倒邊攪拌，再次煮沸，洋蔥湯就做好了。
1.洋蔥要炒出香味，西紅柿要炒出紅色，湯色好且有味。
2.不愛用牛奶、奶油、黃油都可以不用，沒有什麼是正宗不正宗，符合自己口味就好。
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