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汽水是男孩子很喜歡喝的一種飲料,但是很奇怪的是,男孩子喝汽水不會發胖,而女孩子喝汽水則很容易發胖,那是因為男生更喜歡運動,經常運動的人,需要多多食用一些補充能量的食物,比如土豆,土豆的學名叫做馬鈴薯,它是一種含有豐富的蛋白質和各種維生……
汽水是男孩子很喜歡喝的一種飲料,但是很奇怪的是,男孩子喝汽水不會發胖,而女孩子喝汽水則很容易發胖,那是因為男生更喜歡運動,經常運動的人,需要多多食用一些補充能量的食物,比如土豆,土豆的學名叫做馬鈴薯,它是一種含有豐富的蛋白質和各種維生素的食物,對於維持人體的運動是很有幫助的。現在人們在物質上面有了很大的改善,就開始追求健康的身體,經常運動的人比不愛運動的人普遍壽命更長,所以越來越多的人愛上了各種運動,運動之餘,是不是也該好好養養自己的胃呢?所以,今天給大家介紹的,是一道土豆燉排骨湯的做法。
土豆燉排骨湯的做法
食材明細:排骨適量,土豆三個,香芹適量,生薑一塊,香蔥,雞精,胡椒粉和食鹽等各適量;
1.排骨清洗乾淨之後放在燒開的水裡焯燙一會兒,去除多餘的油分,也可以起到去腥的作用;
2.排骨焯燙之後撈出放在砂鍋里,加入切成薄片的生薑,適量的清水,用大火煮開,再用小火慢燉一個小時左右;
3.土豆洗凈去皮后切成小塊,香蔥和香芹分別切成細末備用,土豆切好之後先放在清水裡浸泡一會兒,去除多餘的澱粉;
4.燉排骨的時間到了之後把土豆瀝干水分倒進鍋里,用大火再次煮開,再改成小火燉半個小時,期間加入少許食鹽提味,土豆也快燉爛之前把切好的香蔥和香芹加進鍋里,一起加入的還有雞精和胡椒粉,攪拌均勻即可關火。
這是一道比較清淡的湯類,燉爛之後的排骨吃起來非常的酥香,湯裡面既有排骨的香味,又融入了土豆的香味,非常的鮮美可口。在燉排骨的時候會出比較多的油,所有在燉湯的時候,其實是完全不用再加食用油的,土豆一旦切開之後很容易因為氧化變色,所以最好是放在清水裡浸泡,直至要入鍋前,再將其撈出。
細心的朋友可能會發現一個問題,一般在熬湯的時候,都會是最後待湯熬好了之後再加食鹽,這是因為如果事先就把煙放進鍋里和石材一起燉,鹽會滲透,會將原料中的水分排出,這樣原料中的一些蛋白質就會凝固起來,湯的味道也會稍遜一籌。類似於土豆之類的很容易就燉爛的食材一定要最後才放進鍋里,這樣才可以保證排骨燉軟,又能吃到軟硬適中的土豆。
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