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用料小雞腿350g鹽適量醬油適量料酒適量冰糖適量八角適量桂皮適量當歸適量枸杞適量五香小雞腿的做法步驟1.小雞腿冰箱拿出常溫下退冰2.香料先準備好，洗……
1.小雞腿冰箱拿出常溫下退冰
2.香料先準備好，洗凈瀝干水分
3.雞腿退冰後用開水焯一下，去除雜質
4.瀝干備用
5.另起一乾淨鍋，注入適量的開水
6.水燒開后加入適量的鹽、醬油、冰糖
7.倒入除枸杞外的其他香料
8.放入飛過水的雞腿
9.大火燒開，蓋上鍋蓋小火煮15分鐘
10.放入枸杞煮5分鐘收汁即可起鍋食用
冰凍的雞腿最好是先焯後去雜質血水才食用，用小火燜熟的雞腿才比較入味。
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