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1.這是乾的墨魚仔,個頭小小的.是北海的海產品之一.是旅遊中不可缺少的購物節目之一.
2.先把墨魚仔泡軟去掉頭上的眼睛,身上的黑皮.中間的魚骨.
3.再切粗絲(因炒后回縮大).
4.準備好的姜蒜切絲.
5.鍋里先干焙一下青椒(這一步是減少一點辣過頭),焙好後起鍋備用.
6.鍋里先放油炒香姜蒜.
7.再放墨魚仔下鍋.
8.把先炒過的青椒放下去後放食用鹽.生抽.
9.關火前放下蔥段.
10.上桌。
墨魚有益氣，增志，通行月經。能動風氣，不可長期食用。
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