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自製魚丸

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自製魚丸介紹

自製魚丸的主料：魚肉(適量)玉米粉(適量)自製魚丸的調料：姜(適量)蔥(適量)酒(適量)做自製魚丸所需廚具：煮鍋自製魚丸的做法圖解步驟1.順紋路將魚肉刮下，即成魚茸。2.加少許的白酒、……

自製魚丸詳細內容

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自製魚丸的材料

魚肉(適量) 玉米粉(適量)

自製魚丸的調料

姜(適量) 蔥(適量) 酒(適量)

做自製魚丸所需做法

煮鍋

自製魚丸的做法步驟

1.順紋路將魚肉刮下，即成魚茸。

2.加少許的白酒、胡椒粉、鹽和糖，還有玉米粉。

3.蔥切段，姜切片，放入水中搓揉幾下，讓姜和蔥的汁都釋放到水中，即成蔥姜水。

4.先往魚茸加入兩三匙蔥姜水。

5.然後順一個方向攪動魚茸，到感覺很粘，不好攪動時，再次。

6.抓點魚茸擠成丸子（大小隨意），用湯匙颳起放入已煮開的湯中。

7.抓點魚茸擠成丸子（大小隨意），用湯匙颳起放入已煮開的湯中。

8.成功的魚丸湯。

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