巧克力核桃

在世界盃開始到現在，每天熬夜守在電視機面前的朋友辛苦了，偶向你們致敬，在這裡奉上一道點心，暫時叫它巧克力核桃吧。看了風景做的水晶核桃，自己後悔啊，手中有2種可可粉：一種是純的100%的可可粉，還有一種是麥德龍買的，兩者之間有點區別，純的顏色要深點，這個核桃因為在選材上沒留意，造成了顏色加深。群里同學們給我取了個名字，叫巧克力核桃，若顏色淡點，也是一款玲瓏剔透的水晶核桃，現在看它倒像是紙皮脆核桃了，好在核桃口感還好，做好後分給了隔壁鄰居，得到一致好評。加了可可粉的核桃也能起到一種提神的作用。

巧克力核桃的材料

巧克力核桃的調料

做巧克力核桃所需做法

蒸鍋

巧克力核桃的做法步驟

1.澄粉250G、玉米澱粉30G、可可粉1.5G（可以減少到1G）、白糖40G、豆沙餡150G、沸水270G、色拉油10G。

2.先把豆沙餡分割成小份揉搓成圓形。

3.用筷子攪拌均勻，然後揉成團。

4.在澄面里加入色拉油和可可粉。

5.繼續揉成光滑的麵糰。

6.把麵糰揉搓成長條形，然後切成等份備用。

7.用手把小麵糰揉成圓形。

8.用刀背輕壓小麵糰，裡面放入豆沙餡。

9.把包入豆沙餡的麵糰揉成圓形，然後用左右拇指擠壓出一條縫。

10.縫中間用牙籤壓出一道痕迹。

11.用裱花嘴在麵糰的表面壓出花型。

12.蒸架上墊入油紙。放入核桃，鍋里加水，上過蒸12分鐘即可（如果核桃做的形狀就小。可以把時間縮短，10分鐘即可）。

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