芝士?h飯

芝士?h飯的介紹

用剩飯打造的美味芝士?h飯招牌餐。

芝士?h飯的食材和調料  

馬蘇里拉乳酪 米飯 雞蛋 玉米粒 青豆 咖喱粉 胡椒粉 橄欖油 鹽

芝士?h飯的家常做法，如何做芝士?h飯才好吃

1. 先打好一個雞蛋，放入一點鹽

2. 青豆和玉米都是超市冷凍櫃里買的，再清洗一遍

3. 準備好剩米飯

4. 雞蛋打散

5. 熱鍋后加入橄欖油，放入雞蛋煎到兩面金黃后拿出備用

6. 鍋中放入玉米和青豆翻炒一分鐘左右

7. 加入剩飯划散

8. 加入咖喱粉和米飯炒勻

9. 加入一點鹽

10. 少量雞精。(可以不放）

11. 加兩勺水讓米飯更加滋潤，因為等會還要烘烤

12. 加入雞蛋，弄碎后和米飯拌勻

13. 加入蔥（我喜歡西餐裡帶點中國特色)

14. 把炒好的飯放入一個適合於烘烤的盒子里

15. 撒上馬蘇里拉乳酪。放入烤箱，220度，烤15分鐘左右到芝士稍微有點焦的感覺

小貼士

我前期在炒米飯的時候橄欖油放的比較少，可以在烤完后在芝士表面淋上點橄欖油，撒上點胡椒粉，我還放了點薄荷葉，味道真的不錯。 芝士?h飯！就是這個味。做咖喱味的，我覺得還是離不開橄欖油的味道來襯托。 我在出爐時撒上薄荷葉，由於出爐時溫度還是很高，你看薄荷葉也很快變色了，這樣也好，香味全出來了。