紅豆栗子蘋果羹

 紅豆熱天常吃，和栗子、紅棗和蘋果在一起吃營養搭配均衡，能去濕、補腎氣。

 主料

 蘋果1個 紅豆150g 栗子200g

 輔料

 紅棗6個 荔枝10個 冰糖適量 純凈水800毫升

 紅豆栗子蘋果羹的做法

 1.蒸好的紅豆取出一份。（我一次蒸了一斤，分量小包裝軟冷凍，每次取一包，很方便的）

 2.栗子也是一次多買點，剝皮后冷凍的，吃時拿一份。（剝栗子的方法:洗凈，剪一個口，燒水，水開了將栗子下鍋，開鍋煮5分鐘關火。然後稱熱剝皮就好。）

 3.紅棗、蘋果洗凈。取10個荔枝幹。

 4.蘋果切兩瓣去核，切成小塊。荔枝剝皮取肉切小塊。

 5.盆中加入純凈水，將栗子和紅棗（紅棗去核切成4瓣）放入，開火煮開。加入蘋果煮10 分鐘，放入紅豆、冰糖和荔枝肉煮5分鐘關火，燜10分鐘既可。

 6.這是煮好裝碗的。

 7.裝碗的羹。

 烹飪技巧

 栗子不想剝皮可以從網上購買剝好的，放冷凍箱保存就好了。只要把紅豆提前多做點保存起來，做這道羹就方便又快捷。熱天常吃點紅豆對身體有益。