銀杏爆貝丁

銀杏爆貝丁的做法

銀杏炒鮮貝是一道美食，用料簡單，是一道快手菜，講究大火、爆炒、快速，成品鮮貝肉質鮮嫩，湯汁甜美，且營養豐富，還具有滋陰補腎、止咳喘的功效。

營養價值：

蛋白質、脂肪、還原糖、粗纖維、多種維生素、鈣、鉀、磷等多種礦物質

食療功效：

清熱生津、滋陰補腎、斂氣定喘、降低血清膽固醇

適宜人群：

哮喘、咳嗽、遺精者

禁忌人群：

貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃

銀杏爆貝丁所需材料

主要食材：銀杏 ( 200g )黃瓜 ( 150g )鮮貝 ( 500g )輔助佐料、鹽 ( 4g )味精 ( 2g )澱粉 ( 10g )

銀杏爆貝丁的做法

1.黃瓜、鮮貝洗凈，切丁；銀杏去殼、去心備用。

2.油鍋燒熱，放入鮮貝滑熟，撈出；另起油鍋，放入銀杏翻炒。

3.炒至七成熟時，放入鮮貝、黃瓜，加鹽、味精調味，水澱粉勾芡，裝盤即可。

銀杏爆貝丁的功效與作用

1.銀杏具有斂肺氣、定喘嗽、止帶濁、縮小便、消毒殺蟲、解毒和降低血清膽固醇的功效。

2.鮮貝營養豐富，具有溫補腎陽、健胃、健身強力和降低血清膽固醇的功效。

3.黃瓜具有促進新陳代謝、排毒、清熱解渴、利尿、美容養顏的功效。

4.銀杏爆貝丁具有清熱生津、滋陰補腎、斂氣定喘、利尿、降低血清膽固醇的功效。