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用料菊花菜300克米粉20克新鮮香菇1個菊花菜糊蓋米飯的做法步驟1.把所有原料切成碎末，越小越好，蛋切成薄片。2.食用油燒七成熱后，先下香菇丁，翻炒幾下后倒入菊花菜碎炒兩分鐘。……
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1.把所有原料切成碎末，越小越好，蛋切成薄片。
2.食用油燒七成熱后，先下香菇丁，翻炒幾下后倒入菊花菜碎炒兩分鐘。
3.倒入高湯（或水），等湯起泡均勻撒入米粉，不停用鍋鏟在鍋里把米粉與菊花菜攪拌均（此時把火轉小），放入鹽調味，最後加麻油起鍋。
4.剩飯和鵪鶉蛋片隔水蒸熱，把鵪鶉蛋、菊花菜糊蓋在米飯上即可。
這道菜飯簡單適用可口。想菊花糊濃就少湯，想稀就多湯。
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