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用料娃娃菜2棵雲腿1小塊姜3片水澱粉適量雲腿娃娃菜的做法步驟1.將娃娃菜洗凈撕開,大片的用刀劃成條;2.在鍋中放入清水,待水開后,將娃娃菜焯一下;3.將雲腿切片,姜切絲,在鍋中……
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1.將娃娃菜洗凈撕開,大片的用刀劃成條;
2.在鍋中放入清水,待水開后,將娃娃菜焯一下;
3.將雲腿切片,姜切絲,在鍋中放入200ml水,水開后,將雲腿和生薑絲放入水中,煮至湯變成白色;
4.將雲腿撈出,把娃娃菜放入湯中,待燒開后,用水澱粉勾芡;
5.將娃娃菜裝盤,雲腿擺在上面即可。
經驗分享:
1.我不會擀麵條所以在超市買的,自己擀的更好吃;
2.湯料也可以用清水,不過味道不如用排骨湯的好吃,這種麵條裡面就帶著湯料面的;
3.豬肉最好是四分肥六分瘦,不過當然得根據自己喜好,不過最後放是為了不讓它老,更鮮一些,也可以提前放但是得燉很長時間才好吃。
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