雲腿野菌蔬菜湯

雲腿野菌蔬菜湯的功效與作用

玉米：健脾、利水、祛濕

土豆：和胃、解毒、消腫

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

雲腿野菌蔬菜湯的製作材料

雲腿80G 日本乾貝2大顆 玉米半根 土豆1大個 胡蘿蔔半根 野菌150G 青椒1個 番茄2個 生薑片2片

雲腿野菌蔬菜湯的家常做法

1.雲南火腿切成片，乾貝用熱水泡軟然後撕成絲，泡的水用來煮湯，不要倒掉，很鮮的！

2.鍋中燒適量開水，下雲腿和乾貝還有生薑片，一起煮開，然後轉小火慢慢煲著出味；

3.這時候準備蔬菜，胡蘿蔔去片切中小塊，番茄去蒂切角，土豆去皮切中大塊，青椒去籽切好；

4.玉米砍成段，野菌化凍后瀝掉水即可；

5.約8分鐘左右，湯已經轉為奶白色了，非常的鮮甜；

6.這時候加入野菌和蔬菜大火煮開，然後轉小火煲約20分鐘左右；

7.最後試味，如果夠咸就不用加鹽了！我是沒加的，因為雲南火腿有咸鮮味，蔬菜是鮮甜味，剛好中和，非常好喝！

小貼士

如果怕土豆很綿煮化了，可以在湯好前10分鐘再下！