酸辣香菇豆腐湯

酸辣香菇豆腐湯的功效與作用

豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒

香菇：補虛、健脾、化痰

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

酸辣香菇豆腐湯的製作材料

豆腐300g 香菇3個 胡蘿蔔半根 油菜適量 濃湯寶30g 醬油5g 鹽少許 醋20g 胡椒粉20g 澱粉30g 水適量

酸辣香菇豆腐湯的家常做法

1.豆腐切成細條，香菇切片，胡蘿蔔切絲，油菜備好！

2.鍋熱倒入油，油七分熱放入蔥末超出香味，繼續放入香菇胡蘿蔔翻炒變軟！

3.倒入醬油！

4.翻炒均勻加入適量清水，放入濃湯寶！

5.醬豆腐放入慢慢推動！

6.水開加入調好的澱粉，一邊倒一邊輕輕攪拌，使湯濃稠！

7.放入醋與胡椒粉，胡椒粉要多放！

8.湯一直保持半開狀態，放入油菜煮至變軟！

9.雞蛋打散倒入慢慢劃開！

10.雞蛋煮熟，加入少許鹽就可出鍋了！

11.清淡爽口享用吧！

小貼士

由於放了醬油，濃湯寶，鹽就要少放了，水根據自家人口均放，酸辣味道也根據自己口味適量均減，喜歡超辣的可再放些辣椒油！