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用料肥牛180g金針菇100g沙茶醬適量大蔥適量蔥段適量香菜適量沙茶炒肥牛的做法步驟1.準備材料2.大蔥、薑片切絲3.鍋里燒開水加入少許油4.加入金……
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1.準備材料
2.大蔥、生薑片切絲
3.鍋里燒開水加入少許油
4.加入金針菇
5.再加一勺雞精焯水
6.撈起金針菇放入盤裡
7.用煮過金針菇的水焯肥牛
8.撈起
9.爆香大蔥和生薑絲
10.加入一勺沙茶醬煸炒
11.倒入肥牛快速翻炒
12.加入適量生抽翻炒均勻
13.勾芡
14.撒上蔥段翻炒均勻，把炒好的肥牛放在金針菇上即可
由於肥牛已經焯水，炒的時候快速炒，不要炒太久。
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