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用料西蘭花300g油適量鹽適量大蒜2顆小紅椒3個嗆炒西蘭花的做法步驟1.西蘭花切小后在鍋內燒半鍋開水，放入少量油，這樣可以讓西蘭花更加翠綠2.水開后，倒入西蘭花，翻……
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1.西蘭花切小后在鍋內燒半鍋開水，放入少量油，這樣可以讓西蘭花更加翠綠
2.水開后，倒入西蘭花，翻煮3分鐘左右，出鍋，瀝干水份
3.瀝干水的西蘭花特別漂亮
4.鍋內放入適量油，八成熱時倒入瀝乾的西蘭花翻炒
5.放入適量鹽，繼續翻炒。放入準備好的蒜蓉，小紅椒
6.起鍋時放點雞精即可
製作西蘭花時過水放點油可以保持西蘭花的營養而且可以讓西蘭花更加翠綠！
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