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香菇黃豆鳳爪湯的功效與作用：雞爪：富含蛋白質、富含膽固醇干香菇：補虛、健脾、化痰香菇黃豆鳳爪湯的製作材料：雞爪干香菇泡發好的黃豆鹽雞精白酒蔥姜水香菇黃豆鳳爪湯的家常做法：……
香菇黃豆鳳爪湯的功效與作用
雞爪：富含蛋白質、富含膽固醇
干香菇：補虛、健脾、化痰
香菇黃豆鳳爪湯的製作材料
雞爪 干香菇 泡發好的黃豆 鹽 雞精 白酒 蔥姜 水
香菇黃豆鳳爪湯的家常做法
1.雞爪洗凈后剪去指甲再一切兩段。
2.在水中浸泡一段時間，泡去血水。
3.香菇用溫水泡發好。
4.洗凈后擠去水分，在上面划十字花刀，便於入味。
5.把處理好的雞爪、香菇、黃豆一起倒入砂鍋中，放入蔥姜。
6.倒入適量的冷水，滴上幾滴白酒。
7.蓋上鍋蓋燉60分鐘左右，至所有的料熟爛。
8.湯燉好后，擱點鹽和雞精調味即可。
小貼士
1.黃豆如果泡的不透，要事先煮一會兒，要不雞爪熟時，黃豆還沒熟呢。
2.白酒也可湯煮沸后再放，湯煮沸后要撇去浮沫，不過量很少。
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