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冬瓜薏米雞湯的功效與作用：薏米：健脾、利濕、除痹姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表香菜：健胃、透疹、增強免疫力冬瓜薏米雞湯的製作材料：帶皮冬瓜1斤鮮雞腿兩個薏米20-30克（或手抓一小把）姜一塊……
冬瓜薏米雞湯的功效與作用
薏米：健脾、利濕、除痹
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增強免疫力
冬瓜薏米雞湯的製作材料
帶皮冬瓜1斤 鮮雞腿兩個 薏米20-30g（或手抓一小把） 姜一塊 鹽適量 香菜少許
冬瓜薏米雞湯的家常做法
1.冬瓜洗凈連皮切塊備用，薏米用清水洗一下備用
2.鮮雞腿用開水焯燙1分鐘撈出，過冷水洗去浮沫備用
3.砂鍋放入清水，將姜塊、雞腿、冬瓜塊和薏米依次放入鍋中，蓋蓋，大火燒開，轉小火煮約60分鐘，關火，撇去浮油，調入適量鹽，撒點香菜末即可
小貼士
1.如果不想湯內油太多，可以把雞皮撕掉再煮；
2.喝湯時可以只喝湯把冬瓜取出不吃，因為煮了那麼久冬瓜已經很爛沒有味道了；
3.雞肉可以用味極鮮蘸著吃，或者取出晾涼撕碎用點油鹽醬醋調料拌一下吃。
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