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排骨山藥清湯的主料：排骨(500克左右)山藥(一條)排骨山藥清湯的調料：姜(3-5片)鹽(適量)做排骨山藥清湯所需廚具：湯鍋排骨山藥清湯的做法步驟1、將排骨洗凈，斬塊2、把山藥去皮，洗凈。貌似山藥……
排骨山藥清湯的材料
排骨(500g左右) 山藥(一條)排骨山藥清湯的調料
姜(3-5片) 鹽(適量)做排骨山藥清湯所需做法
湯鍋排骨山藥清湯的做法步驟
1.將排骨洗凈，斬塊
2.把山藥去皮，洗凈。貌似山藥的形狀有點像可口可樂的瓶子
3.排骨放在碟子上
4.山藥切成塊，也可以切成滾刀型
5.把山藥清洗幾遍，不粘著就可以了
6.燒水把排骨放入熱水中，等排骨變色，撇去那些髒東西
7.把排骨倒入洗碗槽，廣州人叫過冷河，清洗一遍
8.取出湯鍋加入8碗水，放入排骨，開大火煮10分鐘，放入生薑片，我一邊拍照一邊放生薑片，有點困難
9.把蓋子關上再轉小火繼續煲10分鐘左右。
10.差不多時間倒入山藥，用勺子攪拌一下
11.再把蓋子關好，等待15分鐘左右，不能太久了，因為山藥好快熟的。
12.最後加鹽就可以了，加鹽的過程忘記拍照了，直接上成品圖吧。呵呵
13.大功告成了，喜歡的朋友一定試試哦
小竅門：最後才放山藥，這個很關鍵。喜歡清淡點就少加點鹽
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