辣白菜排骨火鍋面

我們倆邊看天津台郭德綱演的情景喜劇邊吃這鍋熱氣騰騰的火鍋面。吃口肉、吃口面、再喝口湯，火鍋裡面的食物都帶著辣白菜酸酸辣辣的味道，因為是邊煮邊吃，所以從頭到尾都是熱乎的燙嘴，在這個略帶寒意的秋天，真的很溫暖

主料

輔料

辣白菜排骨火鍋面的做法步驟

1.將排骨洗乾淨，放到涼水鍋里，鍋中放點蔥和生薑片。涼水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出來。

2.水開后，大火煮五分鐘。鍋中漂浮著不少沫子和雜質。

3.將排骨撈出，鍋中的湯倒掉，並把鍋洗乾淨。

4.重新倒入開水，放入生薑片和蔥段，再放一朵大料。中火煮15分鐘。

5.15分鐘后把辣白菜的湯倒入鍋中和排骨一起煮，再放一點鹽。蓋好鍋蓋，再燉15分鐘。

6.這個時候可以把自己喜歡的蔬菜處理好，我放了土豆和平菇。

7.把切好的土豆和平菇倒入鍋中。

8.煮開後放入辣白菜煮5分鐘就OK了。端上桌，開吃。

小貼士

豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。