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難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料鰱魚頭500克大蒜（白皮）90克豆腐(北)200克輔料鹽3克味精3克植物油20克大蒜豆腐魚頭湯的做法步驟1.鮮大蒜……
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主料
鰱魚頭 500g 大蒜（白皮） 90g 豆腐(北) 200g輔料
鹽 3g 味精 3g 植物油 20g大蒜豆腐魚頭湯的做法步驟
1.鮮大蒜洗凈，去衣。
2.魚頭洗凈。
3.豆腐、魚頭分別油鍋煎香，鏟起。
4.將煎香的豆腐、魚頭與大蒜一起放入鍋內，加清水適量，文火煲半小時，加入鹽、味精調味供用。
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