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臘腸茄子煲

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臘腸茄子煲介紹

臘腸茄子煲臘腸茄子煲原料：材料：圓茄子一個，臘腸300克。調料：蔥，蒜，郫縣豆瓣醬，糖，生抽，雞精，蒜苗少許。臘腸茄子煲做法：1·2·臘腸切片，炒鍋少倒一點油，放入臘腸中小火煎至微焦黃。3·4&mi……

臘腸茄子煲詳細內容

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臘腸茄子煲原料：
材料圓茄子一個，臘腸300g。
調料蔥，蒜，郫縣豆瓣醬，糖，生抽，雞精，蒜苗少許。
臘腸茄子煲做法
1·2·臘腸切片，炒鍋少倒一點油，放入臘腸中小火煎至微焦黃。
3·4·再把大蒜放入炸成金黃色，把臘腸和大蒜放入砂鍋底部。
5·6·再把切片的茄子放入煎鍋，用煎臘腸的油煎至一下，茄子變軟放入砂鍋。

7·8·加入一勺郫縣豆瓣醬，白糖，蔥段，生抽，清水。
9·10·大火煮開，小火燉煮20分鐘。
11·茄子軟爛，可適當的加一點鹽，雞精調味，最後在撒入切細絲的蒜苗關火。

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