參金冬瓜湯

參金冬瓜湯

參金冬瓜湯原料：
冬瓜400g，金華火腿100g，太子參15g，金銀花5g，生薑3片，味精、蔥花適量。
參金冬瓜湯作法：
1.清水把太子參和金銀花清洗乾淨後分別裝入兩個一次性茶包；冬瓜洗凈去皮后切成薄片；金華火腿切成片備用

2.把太子參、金銀花茶包放入鍋內，加入1升清水煎煮半小時后撈出金銀花、太子參茶包扔掉

3.把生薑和火腿片放入湯內文火煮約半小時後放入冬瓜煮熟，最後撒上少許味精、鹽和蔥燒滾即成。

參金冬瓜湯小貼士
1.金銀花味甘性寒，功能清熱解毒，疏散風熱。一般用量6～15g，水煎服，亦可入丸散。脾胃虛寒及氣虛體弱者不要使用。炎夏酷暑之際，人們容易中暑，用金銀花製成涼茶，頻頻飲用，能夠預防中暑。夏末至中秋季節，細菌性痢疾、腸炎多發，可以金銀花為主，配以黃連、黃芩，煎成湯劑口服，具有良好的防治作用。
2.太子參，補虛、補氣葯,補益脾肺，益氣生津。治肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸，怔忡，水腫，消渴，精神疲乏。
3.為使湯的口感更好，少葯之甘苦味，金銀花煎煮的時間可略短

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