山藥燉肉

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山藥燉肉介紹

春季陽氣生髮、生機盎然,但也是各種病菌和微生物繁殖、復甦的季節,疾病很容易流行。專家指出,春季飲食宜“多甘少酸”,而其中大棗和山藥是兩種最優的食物。山藥味甘性平、健脾益氣,經常食用可提高機體的免疫力,增強巨噬細胞的吞……

山藥燉肉詳細內容

山藥燉肉
春季陽氣生髮、生機盎然,但也是各種病菌和微生物繁殖、復甦的季節,疾病很容易流行。專家指出,春季飲食宜“多甘少酸”,而其中大棗和山藥是兩種最優的食物。
山藥味甘性平、健脾益氣,經常食用可提高機體的免疫力,增強巨噬細胞的吞噬作用,及時“消滅”入侵體內的細菌、病毒。而平時容易出現多汗、反覆感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山藥的攝入量。
山藥燉肉
原料
:山藥500g 五花肉100g 粉條 大茴 姜 生抽 鹽 花生油

做法

1 五花肉放開水煮半熟。
2 撈出切片。
3 山藥去皮切塊,過一遍清水,去掉粘液。
4 熱鍋放油,放一顆大茴,下肉片煸炒,加鹽和生抽。
5 倒入山藥翻炒幾下。
6 加一大碗水,放入粉條,小火燉20分鐘左右。