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牛肉燉山藥強壯筋骨湯

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牛肉燉山藥強壯筋骨湯介紹

這道湯的營養價值山藥燉牛肉，山藥補而不滯，不熱不燥，能補脾氣而益胃陰，常常用作藥方或菜肴中的輔助之品。牛肉高蛋白低脂肪，營養價值十分高，且有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，並能起暖胃的作用十分適……

牛肉燉山藥強壯筋骨湯詳細內容

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牛肉燉山藥強壯筋骨湯

這道湯的營養價值山藥燉牛肉，山藥 補而不滯， 不熱不燥， 能補脾氣而益胃陰，常常用作藥方或菜肴中的輔助之品。牛肉高蛋白低脂肪，營養價值十分高，且有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，並能起暖胃的作用十分適合在冬天食用。

難度：配菜(中級) 時間：30-60分鐘

主料

牛腩肉 300g 山藥 250g 香菜末 小許

輔料

蔥段 20g 生薑片 15g 八角 2個 香葉 5g 鹽 一小勺 味精 一小勺 雞精 一小勺

牛肉燉山藥---強壯筋骨湯的做法步驟

1.將牛腩肉洗凈，切成2厘米的見塊；

2.山藥去皮洗凈，切成滾刀塊備用。

3.鍋中加入適量清水，放入牛肉塊，用大火燒開，除去表面浮末，再放入蔥段、生薑片、八角、香葉，轉小火慢燉1小時，將蔥、姜、八角、香葉撈出。

4.牛肉鍋再次上火，加入山藥塊，放入精鹽、味精、雞精，燉煮5分鐘左右，撒入香菜末，即可盛出。

小貼士

在燜燉菜的時需要注意，水要一次加足，中途不宜添水。

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