開口笑裂紋曲奇

開口笑裂紋曲奇的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

開口笑裂紋曲奇的製作材料

低粉100g 黑巧克力100g 黃油45g 糖50g 全蛋液75g 可可粉12g 泡打粉1.5g 糖粉適量

開口笑裂紋曲奇的家常做法

1.將巧克力黃油切碎混合在一起。

2.隔水加熱，邊加熱邊攪拌至黃油巧克力融化。

3.加入細砂糖攪拌均勻。

4.分次加入雞蛋液，每次雞蛋液攪勻之後再加入下一次雞蛋液。

5.將麵粉，可可粉，泡打粉過篩后加入巧克力中。

6.攪拌均勻成光滑糊狀，放入冰箱冷藏一個小時。

7.將冷藏好的麵糰分成6-7g的小球，原方將近

15g了，個人認為太大了，團成小球

8.將小球放到糖粉中滾一滾，使小球表面沾滿糖粉。

9.烤盤鋪油紙，將小球放到烤盤上，留好間距。在烘烤的過程中，小球會變成餅狀，所以間距一定要留夠。

10.入提前預熱好的烤箱150度烤15分鐘即可。

11.成品圖。

小貼士

1.這款餅乾，做法非常簡單。而且還非常好吃哦。

2.在烘烤的過程中會自動裂開，形成裂紋，每塊裂紋都是與眾不同的哦。

3.烘烤的時候，手摸一摸表面發硬餅乾就烤好了，因為此款餅乾加入了巧克力，如果考糊了就會發苦。