微波爐酥脆餅乾

微波爐酥脆餅乾的製作材料

麵粉 玉米澱粉 熟雞蛋 糖 油 白芝麻

微波爐酥脆餅乾的家常做法

1.熟雞蛋剝掉外殼，去除蛋白，蛋黃備用

2.用勺子將蛋黃壓碎，熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味，也可縮短烹飪時間

3.麵粉玉米澱粉準備好

4.麵粉與玉米澱粉1:1放入盆中，加入玉米澱粉可代替黃油做出酥脆的口感

5.將壓碎的蛋黃放入盆內，可使做出的餅乾口感更酥更脆

6.加入白糖，白糖的用量隨自己口味，喜歡甜味的可以多放一些

7.將麵粉與配料攪拌均勻，加入約三大勺植物油，邊加邊用手攪拌，再加入清水。

8.揉成麵糰，放冰箱冷藏30分鐘，口感更酥脆。

9.冷藏完的麵糰取出，用手揪一小塊，揉成球狀，再發揮一下做幾個小白兔

10.用手輕輕壓扁，一個小餅乾就做好了；依次做完所有的餅乾。

11.把餅乾擺入盤中。

12.放進微波爐高火3分鐘。

13.取出翻面。

14.再高火微2到3分。

15.好了，小餅乾可以吃了

小貼士

1.麵粉與玉米澱粉1:1.可使餅乾口感酥脆。

2.加入蛋黃碎。

3.和面時加入3大勺植物油。

4.和完面放冰箱冷藏30分鐘。