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純米粉紅豆麵包的功效與作用:黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇純米粉紅豆麵包的製作材料:麵包用米粉300g酵母(金燕)4.5g砂糖30g奶粉15g水210g黃油20g純米粉紅豆麵包的家……
純米粉紅豆麵包的功效與作用
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
純米粉紅豆麵包的製作材料
麵包用米粉300g 酵母(金燕)4.5g 砂糖30g 奶粉15g 水210g 黃油20g
純米粉紅豆麵包的家常做法
1.粉和酵母混合,放入攪拌缸。再加入奶粉,攪拌均勻。慢慢交替加入水和砂糖
2.中速打成能拉出一點薄膜的麵糰,加入軟化的黃油,繼續攪拌至類似麵糰擴展階段
3.揉好之後麵糰是很光亮白凈的。表面很光滑。分割大概62g每個,滾圓。放溫暖處鬆弛15分鐘
4.準備紅豆餡,(或者喜歡的餡料)我是用蜜豆餡,每個30g
5.鬆弛結束后直接整形,壓扁包入紅豆餡,做成3角形
6.放濕潤溫暖處,35度左右發酵約40-50分鐘
7.結束后,表面撒高筋粉。用整形刀(我用刮鬍刀片)割成葉脈狀
8.預熱烤箱200度,放入麵包后,轉180度,烤約16-18分鐘
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