麥片核桃麵包

麥片核桃麵包的功效與作用

核桃：平喘、溫肺、補腎

紅糖：健脾、益氣、補血

蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒

麥片核桃麵包的製作材料

即食燕麥片20g 高粉250g 麥片湯種全部 核桃50g 水50g 紅糖15g 蜂蜜1大勺 鹽1/2小勺 即溶酵母1小勺 奶粉20g 水120g 黃油15g

麥片核桃麵包的家常做法

1.除黃油、核桃外所有麵糰材料攪拌成光滑的麵糰，加入黃油繼續攪拌至延展性麵糰，再加入碎核桃混合均勻，進行基礎發酵

2.發酵好的麵糰取出分割成4等份，滾圓，改上保鮮膜鬆弛15分鐘

3.麵糰擀開成橢圓形，捲起

4.整形成兩頭尖的橄欖形，底邊捏緊

5.表面刷蛋白（不高興再打一個雞蛋，我刷的牛奶）

6.粘上麥片

7.排入烤盤進行最後發酵

8.最後發酵好的麵糰，進烤箱前用剪刀斜著45度剪3個口子

9.我的烤箱溫度是180度，20分鐘，請根據自家烤箱調整

小貼士

1.除黃油、核桃外所有麵糰材料攪拌成光滑的麵糰，加入黃油繼續攪拌至延展性麵糰，再加入碎核桃混合均勻，進行基礎發酵

2.發酵好的麵糰取出分割成4等份，滾圓，改上保鮮膜鬆弛15分鐘

3.麵糰擀開成橢圓形，捲起

4.整形成兩頭尖的橄欖形，底邊捏緊

5.表面刷蛋白（不高興再打一個雞蛋，我刷的牛奶）

6.粘上麥片

7.排入烤盤進行最後發酵

8.最後發酵好的麵糰，進烤箱前用剪刀斜著45度剪3個口子

9.我的烤箱溫度是180度，20分鐘，請根據自家烤箱調整