雜疏香腸麵包

雜疏香腸麵包的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼

雜疏香腸麵包的製作材料

金像麵包粉200g 低筋麵粉50g 酵母2.5g 鹽3g 細砂糖40g 蛋25g 牛奶135g 黃油25g 蛋液 雜蔬粒100g,瀝干水分 香腸丁100g 沙拉醬適量 胡椒粉適量

雜疏香腸麵包的家常做法

1.香腸扒皮

2.切成小丁

3.玉米粒和豌豆粒自冰箱取出解凍

4.放入沙拉醬

5.研入黑胡椒粒

6.攪拌均勻，雜疏香腸餡就做好了

7.將除了黃油丁之外的全部材料放入廚師機，放的時候本著先液體後放粉類的原則，最後放發酵粉。開啟廚師機，一檔，三分鐘，攪拌成麵糰；再轉3檔，5分鐘，揉成光滑的麵糰。放入黃油丁，一檔，3分鐘，將黃油丁揉入，再轉3檔，5分鐘，揉成拓展狀態

8.將麵糰整形，放溫暖地方基礎發酵

9.待發酵至兩倍大即可。可以用手指戳一下，不會彈出表示發酵完成

10.將麵糰均分成5份，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘

11.取一份麵糰，擀成圓餅

12.包入雜疏餡

13.收口時注意，捏沒有沙拉醬的地方粘合，有沙拉醬的地方沾不住的

14.照著這個辦法全部包完

15.用剪刀先剪一個「一」字，然後再一邊先剪斷

16.再剪開另一邊，完成「十字」形