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玉米面蛋糕的功效與作用：牛奶：富含蛋白質玉米面蛋糕的製作材料：玉米面160克蛋黃5個白砂糖30克色拉油80毫升牛奶100毫升泡達粉5克蛋白5個白砂糖70克白醋少許玉米面蛋糕……
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玉米面蛋糕的功效與作用
牛奶：富含蛋白質
玉米面蛋糕的製作材料
玉米面160g 蛋黃5個 白砂糖30g 色拉油80毫升 牛奶100毫升 泡達粉5g 蛋白5個 白砂糖70g 白醋少許
玉米面蛋糕的家常做法
1.分開蛋清，蛋黃，用兩個較大的容器裝（裝蛋清的盆要乾淨，無油，無水）
2.將白砂糖30g，色拉油80毫升，牛奶100毫升一起加入蛋黃的盆中攪拌，然後再入玉米面和泡達粉混合均勻
3.蛋清加幾滴白醋，打至粗泡，將白糖分3次加入，將打蛋器在盆里轉圈，保證四周都打發均勻，大約5分鐘后，乾性發泡
4.用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黃糊，輕輕混合均勻然後再將蛋黃液全部倒入蛋白中
5.將拌好的麵糊倒入模子中，輕磕出大氣泡。175度烤到2５分鐘后出爐倒扣，撕下油紙，晾涼即可食用
小貼士
1.白醋可放也可不放，我有時忘記放了吃著也一樣。
2.用玉米面做蛋糕要比用蛋糕粉稍多點。
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