雲石巧克力蛋糕

雲石巧克力蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶：富含蛋白質

雲石巧克力蛋糕的製作材料

黃油70g 低粉140g 細砂糖70g 雞蛋2個（約帶殼50g的小雞蛋） 牛奶85ml 鹽2g 泡打粉1/2茶勺 可可粉5g 65%黑巧克力100g 淡奶油100g

雲石巧克力蛋糕的家常做法

1.室溫軟化的黃油加入細砂糖打發

2.打發至呈現羽毛狀，顏色發白，分4次加入打散蛋液拌勻

3.加入牛奶拌勻

4.低粉、鹽和泡打粉混合過篩，倒入蛋糕糊

5.拌至略顯粗糙的麵粉

6.取出一半，倒入可可粉

7.拌勻

8.交叉倒入2種顏色的麵糊

9.稍許抹平表面

10.175°烤20分鐘，不用烤制到顏色呈金黃色，只要竹籤進去取出無乾粉即可

小貼士

完全沒有難度的蛋糕，用的是瑪芬的方子，烤的時間比瑪芬略短，不需要表面呈金黃色

如果怕沒有完全烤熟，可以利用餘溫放置到冷卻

此款蛋糕最好烤完在室溫放置半天以上口感更加潤口

巧克力醬也可以按照個人喜歡配置