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蛋奶小饅頭的主料：馬鈴薯澱粉(140克)蛋奶小饅頭的調料：低粉(20克)奶粉(25克)細砂糖(35克)蛋液(45克)泡打粉(5毫升)做蛋奶小饅頭所需廚具：電烤箱蛋奶小饅頭的做法步驟1.材料圖。……
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蛋奶小饅頭的材料
馬鈴薯澱粉(140g)蛋奶小饅頭的調料
低粉(20g) 奶粉(25g) 細砂糖(35g) 蛋液(45g) 泡打粉(5毫升)做蛋奶小饅頭所需做法
電烤箱蛋奶小饅頭的做法步驟
1.材料圖。
2.雞蛋磕入碗中，加入細砂糖。
3.用打蛋器攪拌均勻。
4.馬鈴薯澱粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌勻。
5.混合后的粉倒入過濾勺中。
6.篩入蛋液里。
7.先用塑料刮刀按不規則方向翻拌成絮狀。
8.然後揉成麵糰。
9.取一小塊麵糰，揉成小長條，用個勺子一小份一小份的分割，順便勺出放在手掌中，然後揉成比黃豆稍大些的圓球。（可一次揉3到4粒，這樣比較快）
10.依次做好放入鋪了油紙的烤盤裡，每粒之間稍微隔開。
11.放入預熱好的烤箱，180度，12分鐘左右。
12.烤到小饅頭表面成淺淺的金黃色即可。
小竅門：詩心片語：
1.為了保證餅乾的酥脆口感，小饅頭的個頭以比黃豆稍微大點為宜，不可過大。
2.主要原料是馬鈴薯澱粉，而不是馬鈴薯粉。兩者是完全不同的。
3.此配方的量為三大盤，根據自己需要酌情增減。
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