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低脂蒜香咸麵包的主料：高粉(250克)雞蛋(45克)純牛奶(100克)酵母(4克)鹽(3.5克)糖(10克)低脂蒜香咸麵包的調料：蒜泥(適量)蔥(適量)油(適量)做低脂蒜香咸麵包所需廚具：……
低脂蒜香咸麵包的材料
高粉(250g) 雞蛋(45g) 純牛奶(100g) 酵母(4g) 鹽(3.5g) 糖(10g)低脂蒜香咸麵包的調料
蒜泥(適量) 蔥(適量) 油(適量)做低脂蒜香咸麵包所需做法
電烤箱、麵包機低脂蒜香咸麵包的做法步驟
1.將麵糰材料全部放麵包機揉50分鐘到擴展階段，室濕發酵至2.5倍大，排氣分割成5份，醒15分鐘。
2.用擀麵杖擀成牛舌狀，從一端捲起來成柱形。
3.再擀成長條形，從一端捲起來。
4.將口封上，搓成紡錘形。
5.將烤盤放在烤箱里，下面放盤熱水，發酵兩倍大。
6.發酵好的麵糰在頂上劃一刀。
7.將蒜泥、蔥、少許油混合，塞到劃開的縫裡。
8.烤箱預熱190度，中層烤15分鐘，上色后蓋錫紙。
小竅門：1.喜歡更香點的，可以用黃油將蒜泥混合，用裱花袋擠到縫裡，我是為了減脂，放了一點點玉米油。
2.這個鹽的份量是極限了，太多的話，麵包會太咸，而且發酵會太慢。
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