杏仁金槍魚麵包

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杏仁金槍魚麵包介紹

杏仁金槍魚麵包的主料:高粉(150克)低粉(50克)糖(15克)鹽(1/4茶匙)酵母粉(1/2茶匙)水(70毫升)杏仁金槍魚麵包的調料:無鹽黃油(15克)杏仁碎(30克)蛋液(適量)油浸金槍魚……

杏仁金槍魚麵包詳細內容

杏仁金槍魚麵包

杏仁金槍魚麵包的材料

高粉(150g) 低粉(50g) 糖(15g) 鹽(1/4茶匙) 酵母粉(1/2茶匙) 水(70毫升)

杏仁金槍魚麵包的調料

無鹽黃油(15g) 杏仁碎(30g) 蛋液(適量) 油浸金槍魚(100g) 洋蔥末(50g) 馬蘇里拉乳酪絲(35g) 橄欖油(15g) 黑胡椒碎(1茶匙) 鹽(1/2茶匙)

做杏仁金槍魚麵包所需做法

電烤箱、麵包機

杏仁金槍魚麵包的做法步驟

1.準備需要的食材。

2.金槍魚內餡需要的食材。

3.把主料里的所有材料放入麵包機,啟動和面程序。

4.揉成比較光滑的的麵糰時放入黃油。

5.把麵糰揉至擴展階段,可以撐出薄膜的狀態。

6.收圓,放入盆中蒙上保鮮膜發酵至2.5-3倍大。

7.瀝干水分的金槍魚用叉子攪散。

8.鍋燒熱放入橄欖油爆香洋蔥末。

9.放入金槍魚翻炒。

10.放入黑胡椒粉和鹽炒勻,熄火。

11.放涼后加入馬蘇里拉乳酪絲拌勻。

12.發酵好的麵糰。

13.把麵糰排氣後分成6等分,滾圓,鬆弛15分鐘。

14.鬆弛好的麵糰壓扁,擀成橢圓形,翻面。

15.放入適量炒好的金槍魚餡。

16.封口一定要捏緊,以免烘烤的時候裂開。