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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料黃油60克細砂糖30克雞蛋15克低筋麵粉90克花生碎15克香草精適量香草花生曲奇餅乾的做法步驟1.黃油軟化後放入盆中；2.加入細砂糖；3.……
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主料
黃油 60g 細砂糖 30g 雞蛋 15g 低筋麵粉 90g 花生碎 15g 香草精 適量香草花生曲奇餅乾的做法步驟
1.黃油軟化後放入盆中；
2.加入細砂糖；
3.用手動打蛋器攪打均勻；
4.分兩次加入雞蛋拌勻；
5.加入香草精；
6.攪拌均勻；
7.將麵粉倒入麵粉篩中；
8.把麵粉過篩到黃油糊中；
9.用刮刀由下往上翻拌；
10.翻拌成無乾粉的麵糰；
11.加入花生碎；
12.繼續翻拌均勻；
13.把拌好的麵糰放在保鮮膜上；
14.用手塑形成正方體或長方體，放入冰箱冷凍1小時至硬；
15.取出略回溫切薄片；
16.擺入烤盤，烤箱預熱180度，上下火，中層，大約15分鐘。
小貼士
1.花生碎生的熟的都可以；
2.沒有花生碎可以換成其他堅果仁，切小丁即可；
3.雞蛋可以用等量的淡奶油代替；
4.沒有香草精可以省略。
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