咖啡網紋麵包

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咖啡網紋麵包介紹

難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料麵粉350克咖啡粉5克酵母粉4克白糖20克雞蛋1個牛奶130克黃油10克鹽3克咖啡網紋麵包的做法步驟1.350克麵粉、5克咖啡粉、4克酵母粉、……

咖啡網紋麵包詳細內容

咖啡網紋麵包
難度:配菜(中級) 時間:1小時以上

主料

麵粉 350g 咖啡粉 5g 酵母粉 4g 白糖 20g 雞蛋 1個 牛奶 130g 黃油 10g 鹽 3g

咖啡網紋麵包的做法步驟

1.350g麵粉、5g咖啡粉、4g酵母粉、20g白糖、1個雞蛋、130牛奶、10g黃油、3g鹽,充分攪拌均勻,發酵到3倍大。

2.發酵好的麵糰按扁排氣,再正形成球形,放入發酵盆,再次發酵到2倍大。

3.在表面劃上幾刀排氣。

4.烤箱預熱180度,烘焙40分鐘。

小貼士

從烤箱取出后,要放涼再密封保存。