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時間：10-30分鐘主料低筋麵粉50g雞蛋3個輔料溫水30g色拉油35g塔塔粉1g泡打粉1g細沙糖30g麵包機戚風蛋糕的做法步驟2.取一個無油無水的盆放入3個蛋清和1g的塔塔粉，用電動打蛋器……
主料
低筋麵粉 50g 雞蛋 3個輔料
溫水 30g 色拉油 35g 塔塔粉 1g 泡打粉 1g 細沙糖 30g麵包機戚風蛋糕的做法步驟
2.取一個無油無水的盆放入3個蛋清和1g的塔塔粉，用電動打蛋器把蛋清打出大泡，放入30g糖打到乾性發泡。
3.把一半打好的蛋清放到麵糊盆里攪拌，用切的方式，不要畫圈。攪拌好后把另一半打好的蛋清也攪拌進去，攪拌均勻。
4.把攪拌好的麵糊到入麵包桶里，輕磕幾下，讓空氣排出。選擇烘烤功能，30分鐘。等待成品出爐吧！
小貼士
蛋白一定要打到小三角那樣的乾性發泡，底筋麵粉不能畫圈攪拌不然蛋糕可能回回縮哦！
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