湯濃肉香的火鍋更好吃豬排火鍋

寒冷的冬季火鍋成了家人最喜歡的飲食方式，煲一鍋肉湯，圍著熱氣騰騰的爐子，燙著自已喜歡的配菜，吃了美味還可以取暖。女兒喜歡吃紅燒排骨，所以今天這道豬排火鍋我用了紅燒的做法，先將豬排炒制入味再燉至酥爛，久燉的湯底也是濃香的口味，用它燙出的蔬菜已經非常好吃了，再配點芝麻香的醬料一起吃味道好極了。

湯濃肉香的火鍋更好吃豬排火鍋的材料

湯濃肉香的火鍋更好吃豬排火鍋的調料

做湯濃肉香的火鍋更好吃豬排火鍋所需做法

湯濃肉香的火鍋更好吃豬排火鍋的做法步驟

1.鍋中倒入清水，大火煮開後放入排骨，焯燙2分鐘后將排骨撈出瀝干水分，焯燙的水倒掉不用。

2.鍋中倒入油，大火加熱至油5成熱時，放入大料生薑片蒜片煸炒出香味。

3.調小火放入豆瓣醬炒出香味炒出紅油。

4.將排骨放入翻炒約2分鐘。

5.加料酒，生抽，老抽，將顏色炒勻后倒入開水。

6.加入香蔥加少許白糖蓋上鍋蓋，用小火燉40分鐘。出鍋前再調入少許鹽倒入火鍋中就可以開始燙火鍋了。