麻辣豬手鍋

準備時間：10分鐘內

製作時間：2小時以上

用餐人數：1-2人

麻辣豬手鍋的簡介：

鍋底里用的五香辣椒粉，是我自己磨的，用了紅尖椒，青花椒，花生，芝麻等，喜歡的同學可以看我前邊的日誌，有詳細的做法。
豆豉是朋友送的，自己家做的，味道很濃郁。其實鍋底自己做，吃起來還是比較的放心。
我非常喜歡這款鍋底，因為有我喜愛的豬手，外邊皮吃起來很Q，而且美容哦！可以先把鍋里的豬手吃掉，再涮其它的食材。
寒冷的冬天，煮一鍋熱氣騰騰的火鍋，和家人圍坐在一起，邊吃邊聊，真的很愜意，其樂融融。

麻辣豬手鍋的食材：

麻辣豬手鍋的做法步驟：

1.主料備用。

2.黃豆泡發。

3.切成塊的豬手，焯水。

4.沖洗乾淨。

5.高壓鍋內放入泡好的黃豆、生薑片和適量的水。

6.放入豬手。

7.枸杞泡發。

8.燉至豬肉酥爛。

9.下入泡好的枸杞，再燉五分鐘。

10.燉好的豬手撈出備用。

11.油鍋燒熱，下入豆豉和五香辣椒粉，炒出香味。

12.下入燉熟的豬手。

13.翻炒均勻。

14.史雲生原汁高湯一盒。

15.加入適量的高湯，（也可以用燉豬手的原湯。

16.煮開后，倒入涮火鍋的鍋里，調入適量的鹽即可。

小貼士

加入適量的高湯，（也可以用燉豬手的原湯。）