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準備時間:10-20分鐘製作時間:10-20分鐘用餐人數:5-6人微波爐烤披薩的簡介:我在菲律賓,鄰居是開披薩店的,我經常看他們製作各種不同規格、不同素材的披薩餅,看得多了,覺得沒什麼技術含量;自己也能做。於是自己試著在……
準備時間:10-20分鐘
製作時間:10-20分鐘
用餐人數:5-6人
微波爐烤披薩的簡介:
我在菲律賓,鄰居是開披薩店的,我經常看他們製作各種不同規格、不同素材的披薩餅,看得多了,覺得沒什麼技術含量;自己也能做。於是自己試著在家裡做,利用微波爐烤披薩,早晨起來做幾個披薩,給一家人當早餐,再喝一杯自己磨的香香濃濃的五穀豆漿,那滋味,不失為一種享受!
微波爐烤披薩的食材:
材料 中筋麵粉200g 調和油10g 泡打粉3g 輔料: 番茄醬20g 洋蔥1個 青紅椒2個 西紅柿1個 牛肉150g 起司1塊 黃油1塊 調味品適量微波爐烤披薩的做法步驟:
1.麵粉200g,鹽3g,調和油2調羹,泡打粉3g,用溫水100g揉成麵糰,蓋濕巾醒30分鐘;待體積膨大,揉成4個麵糰,將麵糰擀開成薄薄的圓餅狀備用。
2.牛肉或豬肉末100g調味腌制 ,培根幾片切成細末, 洋蔥半個切丁, 青紅椒或者西紅柿一個切丁;
3.麵餅放在刷好油的盤子上,倒入3調羹番茄醬,用調羹的背面將番茄醬刮開,均勻塗抹在麵餅上。
4.用手將肉末、洋蔥丁、青紅椒丁、蔥花均勻地抖撒在麵餅上;再撒一些切好絲的起司、乳酪在上面。(注意:起司、芝士、黃油、乳酪一定要冰凍才能切片切絲)
5.整理好比薩餅的一圈邊緣,使邊緣高出一些,防止在烤制過程中餡料溢出.
6.放進微波爐,中火烤制12-14分鐘即可;我家是光波爐,功能鍵選擇光波微波組合14分鐘,烤好后取出,將比薩切成4瓣或6瓣。鬆脆鮮香,味道決不遜色於必勝客的比薩!每個比薩的成本僅5-6元。(根據微波爐的不同品牌,具體時間可自行掌握,最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間)
小貼士
做披薩主要是掌握麵糰的軟硬度,不硬不軟適中;太硬,吃起來口感欠佳,太軟則餅不脆。在麵粉中稍加泡打粉較好。
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