迷迭香小餐包

其實，迷迭香還是一種藥草，具有鎮靜安神、提神醒腦、強壯心臟、降低血糖、減輕頭痛、改善脫髮、消除胃氣脹、增強記憶力、強化肝臟功能，對傷風、腹脹、肥胖、動脈硬化的治療也有一定療效。而外用，則可以治療外傷和關節炎，具有促進末梢血管血液循環的作用。

對於我這樣的“好吃”之人，什麼東西都想著怎麼能吃，迷迭香也不例外。平時，做肉、燒烤都習慣放一點提味，烘焙時，同樣也可以作以點綴。今天，就用它做個小餐包吧。

迷迭香小餐包

原料：普通麵粉250g、牛奶100g、蜂蜜30g、雞蛋40g、酵母3g、鹽3g、黃油20g

迷迭香小餐包的做法

1.除黃油外所有原料放廚師機中揉至擴展，加入黃油；

2.揉勻後放溫暖處餳發至2倍大；

3.取出排氣，平均分9份，滾圓，鬆弛15分鐘；

4.再次滾圓，入烤盤，放溫暖處2次發酵；

5.迷迭香剪下，洗凈后切碎備用；

6.將發酵好的麵包表面刷一層蛋液，灑上迷迭香碎；

7.放入預熱180度的烤箱中，烤13-15分鐘左右即可。