黃瓜魚鱗泡菜

黃瓜魚鱗泡菜的配料：

〖主料〗：黃瓜（20個）、白菜葉（20個）、蘿蔔（1個）

〖輔料〗：蔥（1個）、蒜（1個）、細切的生薑（1大勺）

〖調料/腌料〗：鹽（2大杯）、、辣椒粉（1/2杯）、白糖（1/2杯）

如何做黃瓜魚鱗泡菜：

1.用料準備：

1.黃瓜：洗乾淨后，泡在鹽水裡，使黃瓜有淡淡的鹹味。

2.蘿蔔：洗乾淨后，切成細長。

3.白菜：把白菜的外皮去掉后，一葉一葉拿下來，泡在鹽水裡。

4.蔥、蒜、生薑：洗乾淨后，都切好。

2.實踐做法

1．把腌好的黃瓜洗一遍后，用刀相魚鱗一樣，切一下。

2．把切好的蘿蔔和辣椒攪拌后，再放蔥、蒜、生薑等佐料，最後放鹽攪拌。

3．在黃瓜的隙縫裡放（2.，白菜也是。然後，放在密封盒裡，在適當的放鹽水。

製作要點：製作過程中，要把黃瓜的鹹味充分的去掉。並且，做好后，要馬上吃最好。

食用：黃瓜泡菜，在黃瓜縫隙里也可以不放蘿蔔等佐料，直接攪拌黃瓜和白菜后，用白菜包黃瓜即可。

趕快試試吧，做一道屬於你的黃瓜魚鱗泡菜。