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材料: 用料主料：牛仔蓋450克配料：紅干椒、香菜段、芝麻調料：蔥、白糖、鹽、青醋、精製油 芝麻牛肉條做法: 1、牛仔蓋改刀成條狀，入油炸至八成熟。2、勺內加底油，放……
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用料材料牛仔蓋450g配料：紅干椒、香菜段、芝麻調料蔥、白糖、鹽、青醋、精製油
1.牛仔蓋改刀成條狀，入油炸至八成熟。
2.勺內加底油，放入蔥爆炒，加入牛仔蓋、紅干椒、白糖、青醋、鹽等（火靠）制。
3.牛肉條（火靠）製成熟，收汁，撒入香菜段、芝麻即可。
製作關鍵
掌握好炸制和（火靠）制牛仔蓋的火候。
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