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香烤法式羊肩排的主料：法式羊排(4片)做香烤法式羊肩排所需廚具：平底鍋香烤法式羊肩排的做法圖解步驟1.鍋中不放油，加入適量麵包糠，小伙慢慢焙烤至金黃酥脆，放涼備用；2.將等量的蜂蜜和法式芥末拌勻，成醬汁備用；……
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香烤法式羊肩排的材料
法式羊排 (4片)做香烤法式羊肩排所需做法
平底鍋
香烤法式羊肩排的做法步驟
1.鍋中不放油，加入適量麵包糠，小伙慢慢焙烤至金黃酥脆，放涼備用；
2.將等量的蜂蜜和法式芥末拌勻，成醬汁備用；
3.法式羊排提前從冰箱中拿出來解凍（如果是新鮮的就更好了，不過不太容易買到），兩面均勻撒上適量海鹽和黑胡椒粉（最好都是現磨的）；
4.燒熱煎鍋，加入適量色拉油，待油溫升高后，下入羊排，兩面各煎2.3分鐘至7.8分熟（當然要看個人喜歡的程度，我覺得7分熟口感比較好）；
5.取出羊排，均勻塗抹一層芥末蜜汁；
6.再撒上一層麵包糠，裝盤即可。
小貼士
羊排不要提前腌制，入鍋之前再撒鹽和胡椒，否則羊排容易出水，口感就不好了。
不是在西餐廳，沒人看見，
洗洗手，啃吧——
嫌味道不足，還可以蘸剩餘的醬汁——
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