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【辣炒田螺】用料：田螺、干辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、植物油、料酒、味精、鹽、白糖做法：田螺買回后，放清水裡養3天，每天換一次水。用剪刀剪去屁股，洗凈后，撈出，濾水鍋內倒入適量油，放入花椒，炸出……
喜歡這些美食嗎？
【辣炒田螺】
用料：田螺、干辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、植物油、料酒、味精、鹽、白糖
做法：
田螺買回后，放清水裡養3天，每天換一次水。用剪刀剪去屁股，洗凈后，撈出，濾水鍋內倒入適量油，放入花椒，炸出香味，撈出丟掉炒鍋下油燒至八成熟，倒入田螺再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香加入適量鹽和少許砂糖炒勻加香菜、干辣椒，料酒炒出香味加入適量水，淹到田螺，中火燒至水分將干，亮油，加入少許味精拌勻，即可起鍋
小貼士：
有朋友會說，田螺有寄生蟲！所以，田螺一定要燒熟燉透才能食用，千萬不能吃生的或半生的螺肉，否則會導致感染寄生蟲病。
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