拔絲洋芋

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拔絲洋芋介紹

拔絲洋芋拔絲洋芋是甘肅的一道色香味俱全的地方菜,主要是用甘肅特產洋芋作原料,首先將土豆去皮,切滾刀塊;炒勺放熟油,燒五成熱;下土豆塊,慢火炸, 見土豆塊浮上油麵,呈淡黃色時撈出;把炒勺余油倒出,加半手……

拔絲洋芋詳細內容

拔絲洋芋

拔絲洋芋

拔絲洋芋是甘肅的一道色香味俱全的地方菜,主要是用甘肅特產洋芋作原料,首先將土豆去皮,切滾刀塊;炒勺放熟油,燒五成熱;下土豆塊,慢火炸, 見土豆塊浮上油麵,呈淡黃色時撈出;把炒勺余油倒出,加半手勺水,放糖,熬成糖漿,把炸好的土豆放入,顛翻均勻出勺即可。做出的拔絲洋芋比拔絲香蕉等其他拔絲甜品都要好吃。