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泡椒蓮藕雞翅自己做的泡椒，和雞肉很搭，既能提味，還可以緩解雞肉的腥味，加入了蓮藕和杭椒一些蔬菜，葷素搭配類似於干鍋的一道美味下飯菜。原料：雞翅、蓮藕、油、紅燒醬油、杭椒、泡椒、西芹、蒜末、薑片、白糖、……
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泡椒蓮藕雞翅
自己做的泡椒，和雞肉很搭，既能提味，還可以緩解雞肉的腥味，加入了蓮藕和杭椒一些蔬菜，葷素搭配類似於干鍋的一道美味下飯菜。
原料：雞翅、蓮藕、油、紅燒醬油、杭椒、泡椒、西芹、蒜末、薑片、白糖、鹽、料酒。
做法步驟：
第1步、蓮藕去皮后切片泡入水中，杭椒和西芹洗凈切段，雞中翅洗凈切段后加入料酒，鹽和10克紅燒醬油抓勻腌制2小時
第2步、準備蒜，薑片和泡椒
第3步、熱鍋倒油溫油下鍋姜蒜泡椒爆出香味
第4步、再把雞翅加入煸炒均勻後用中火把雞翅邊翻炒邊煎熟
第5步、再把蔬菜倒入煸炒均勻
第6步、加入紅燒醬油和少許開水煸炒片刻至蔬菜熟
第7步、加入白糖煸炒均勻后熄火出鍋
第8步、上桌
小貼士：
1.蓮藕最好選用嫩藕，切片后要泡入水中以防變黑。
2.雞中翅切段后很容易煎熟，煎的時候要用中火，腌制再烹飪使得更入味
3.不用紅燒醬油可以用生抽和老抽代替
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