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芝麻藕絲材料：藕一節、雞蛋1個、蒜3瓣、蒜苗1根、干紅椒、花椒適量、白芝麻、麵粉、白醋少量、植物油500ML(實耗少量)、姜、鹽少許、香油做法：1.藕去皮切絲，入加有白醋的水中浸泡幾分鐘防止氧化變色2……
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芝麻藕絲
材料：
藕一節、雞蛋1個、蒜3瓣、蒜苗1根、干紅椒、花椒適量、白芝麻、麵粉、白醋少量、植物油500ML(實耗少量)、姜、鹽少許、香油
做法：
1.藕去皮切絲，入加有白醋的水中浸泡幾分鐘防止氧化變色
2.燒開半小鍋水，加入藕條煮半分鐘左右撈出
3.雞蛋打散，加入少鹽和麵粉拌勻
4.將藕浸入蛋液，再粘些白芝麻
5.取小點的鍋入油燒五六成熱，依次下入藕條炸成金黃色。將炸好的藕條瀝油撈出！
6.鍋內放入少許油，小火炒香花椒和干紅椒，再炒蒜粒和蒜苗
7.放入藕條，再加少許鹽炒勻，最後加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。
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